胶袋生产厂家加工过程中极易损失的维生素C成分保存率可达90%～93%。如脆枣枣肉保持鲜枣原有浅绿色，维生素C含量可达1000mg/100g～1300mg/100g，而传统方法加工的一般仅为25mg/100g～35mg/100g，无任何焦苦味；猕猴桃脆片维生素C含量达500mg/100g以上，原有色泽和果味不变。

食品真空袋厂家加工这些高品质产品的操作时间仅为真空冻干的1/4～1/6，生产效率提高而加工成本大幅度降低。可加工各种脱水蔬菜、果蔬脆片、脱水中药材、茶叶和复合果茶、干制鲜花、肉干、各种干鲜杂果（如核桃、板栗、花生、瓜子）等。加工过程不使用化学添加剂，工艺流程简便，一般为：原料→清洗→切形或去核→真空临界低温干制→包装→检验→成品。
如脆枣加工，成熟的红枣或未完全成熟的青枣清洗后去核，直接装盘放入干燥机中，经真空临界低温干制5h～5.5h，含水率即可降到6%以下，获得能够保持原有色泽、体型丰满、维生素C含量高达1000mg/100g以上的无任何焦苦味的成品脆枣。去核后切片（厚度4mm～5mm）的枣片干制时间仅3h～3.5h，枣不去核干燥时间为8h～9h。
使用设备为ZGT型真空干燥机（国家重点新产品2000G041D850028，陕西省科技进步奖获奖项目）。该机配置四级水蒸气喷射真空系统，系统废气作干燥供热热源，工作稳定性极高，并且具有真空冷冻干燥与真空临界低温干燥双重工作性能，既可加工冷冻干制食品，又可加工高品质临界低温干制食品。